EL ESCANDALO DE LA HOSTELERIA VASCA CCOO denuncia a Azurmendi por la 'cueva' de becarios y por "explotación laboral"

EL ESCANDALO DE LA HOSTELERIA VASCA

Comisiones Obreras (CCOO) ha anunciado que dará un paso al frente y denunciará hoy al restaurante Azurmendi (tres estrellas Michelin) ante la Inspección de Trabajo. El sindicato toma el artículo publicado por El Confidencial, en el que varios exbecarios relatan su experiencia personal y laboral en Azurmendi, como prueba de un probable delito de abuso laboral e incumplimiento del convenio de prácticas. El sindicato considera que el sótano en el que pernoctan los aprendices (conocido por ellos como 'la cueva') y la realización de jornadas laborales de hasta 17 horas, en las que no se dedica un solo segundo a